国内産水稲うるち米・もち米100%で製造しただんご粉です。四季折々の和菓子作りに重宝な穀粉のベストセラー商品です。本品は便利なチャック付きです。
調理用途：三色だんご・月見だんご・花見だんご・おはぎ・彼岸だんご・お供えだんご
お月見だんごのレシピ
材料 （だんご15個分）
【1色の場合】
だんご粉 170g
水 140g
【2色の場合】
（白）
だんご粉 115g
水 95g
（黄色）
だんご粉 55g
かぼちゃパウダー 5g
水 45g
作り方
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だんご粉に少量ずつ水を加えながらよくこねます。
かぼちゃパウダーを混ぜる場合はふるってから粉同士を混ぜておき、そこへ水を加えます。
生地の色が均等になるようによくこねてください。
硬さは耳たぶより少し硬めくらいを目安にしてください。
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生地を15等分（約20gずつ）して、手のひらで丸めてだんご状にします。。
2色の場合は白を10等分、黄色を5等分します。
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大きめの鍋にお湯を沸かし②を入れます。
だんごが浮き上がってから約2分経ったものから順に冷水にとります。
冷えたらよく水を切っておきます。
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下記のような数で、下段から順に大きめのお皿等に並べ重ねていきます。
2色の場合●の部分を黄色のおだんごにすると色が交互になりきれいです。
下段 中段 上段
●〇● 〇〇 〇●
〇●〇 〇〇
●〇●
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お月様が見えるところへお供えをしてください。
※本レシピでのおだんごの数は十五夜にちなんで15個ですが、十三夜は13個、十日夜は10個、また1年の日数にちなんで12個などがございます。
※お月様の見えるところにお供えしたあとは、電子レンジで温めなおす等してお召し上がりください。
少し平らに潰してフライパンに少量の油をしき焼き直し、砂糖醤油でお召し上がりいただくと香ばしさも加わり美味しくお召し上がりいただけます。