道明寺 180g

道明寺で彩るてんぷらやフライはパリッとカリカリ、とっても美味！春は、桜もちでお楽しみ下さい。

国内産もち米100％の道明寺です。本品は便利なチャック付きです。

原材料名

もち米（国内産）

内容量

180ｇ

調理用途

・関西風桜もち、天ぷら、おはぎ、お団子

【桜もち】15個の作り方

①道明寺をさっと水洗いし、ぬれふきんを敷いた蒸し器に広げ、約10分間置きます。
②強火で、しんが無くなるまで蒸します。（約30分）
③砂糖と水を鍋で沸騰させたものに、食紅を少し加え、淡いピンク色にします。
④③をボウルにあけ、②が蒸し上がったら入れ、よく混ぜます。
⑤④にふきんをかけ、蓋をして、そのまま15分置きます。
⑥手水をつけながら、5個を15個に分け、あんを包み込み、俵の形に仕上げます。
⑦水洗いした桜の葉の表を内側にして包みます。（桜の葉は、あらかじめ薄い塩水に漬けておき、その後、水洗いします。）・電子レンジを使用した場合（15個の作り方）
①本品一袋180ｇを耐熱容器にあけ、水360ｍℓを注ぎ、砂糖60～70ｇと食紅を加えてよくかき混ぜ、約20分置きます。
②そして、もう1度よく混ぜて、レンジで10～15分加熱します。（時間は加減して下さい）
③出来上がりましたら、よくかき混ぜ、しばらく置いてから、同じように15個に分けます。